Quincena del centollo gallego en el Grupo Oter

08-03-2010

El que se consume en el Grupo Oter es el auténtico centollo gallego, que se diferencia de los demás,  por una tonalidad rojiza más oscura e intensa, una rugosidad más pronunciada, normalmente lleva algas adheridas a su caparazón, unas patas más largas y por un sabor único.

Es uno de los mariscos más apreciados por su carne  fina y tierna capaz de satisfacer a los más exigentes gourmets. En piezas de 1Kg  a 55€, con un descuento de 30% sobre el precio habitual y con la misma calidad, este crustáceo se podrá degustar en las marisquerías del Grupo Oter, desde el 1 al 15 de Marzo:

·          El Gran Barril (Goya, 107 / 91 431 22 10)
·          El Barril de Alcántara (Alcántara, 30 / 91 401 33 05)
·          El Barril de Recoletos ( Calle de Recoletos, 9/ 91 436 11 01)
·          El Barril de Argüelles ( Andrés Mellado,69/ 91 544 36 15)
·          Gerardo (Don Ramón de la Cruz, 86 / 91 401 89 46)
·          Nuevo Gerardo (Alberto Alcocer, 46 / 91 457 94 59)
·          El Telégrafo (Padre Damián, 44 / 91 359 70 83)
·          Pedralbes (Basílica 15-17/ 91 555 30 27)
·          Taberna del Puerto (Diego de León, 58 /91 309 28 86)
·          Taberna del Puerto Fernán González ( Fernán González, 50/ 91 504 45 07)
·          Colonial Norte (Paseo de la Florida, s/n. 91-540 18 48)

Cocido durante 20 minutos de manera tradicional , con abundante agua con  sal y unas  hojitas de laurel;  se presume consumir más de 200 piezas diaria, lo que lleva a la friolera cantidad de 3000 centollos en los 15 días que duran las jornadas. Como vino de referencia un DO Rías Baixas Morgadio 100% Albariño 15€ la botella.

Grupo Oter es un grupo de restauración, fundado por Gerardo Oter Sánchez,  con más de 30 años de experiencia en el sector y con una serie de denominadores comunes en todos sus establecimientos como son: una materia prima cuidadosamente seleccionada, una cocina de calidad y un servicio exquisito. Actualmente Grupo Oter cuenta con cerca de 500 empleados distribuidos en sus 18 restaurantes, sus 2 discotecas: Gayare y Verdi y su vinoteca El Telégrafo, convirtiéndose así  el   Grupo  hostelero de referencia de la Capital.